10 sposobów na to jak jeść mniej mięsa

Próbujesz jeść mniej mięsa, ale nie masz absolutnie pojęcia, od czego zacząć? Jeśli twoja odpowiedź brzmiała tak, chcę, żebyś wiedział, że nie jesteś sam. Zrezygnowanie z mięsa lub ograniczenie ilości spożywanego mięsa może wydawać się praktycznie niemożliwe, gdy nie wiesz, od czego zacząć. Niezależnie od tego, czy chcesz jeść mniej mięsa ze względów zdrowotnych lub środowiskowych, czy też chcesz powoli przejść na dietę wegetariańską lub wegańską, te wskazówki pomogą Ci to osiągnąć.

1. Jeden mięsny posiłek dziennie

Zasadniczo, nie jedz mięsa do obiadu i po nim. To naprawdę łatwy sposób, aby jeść mniej mięsa, a jednocześnie cieszyć się potrawami, które kochasz i do których jesteś przyzwyczajony.

Jeśli szukasz inspiracji na wegetariańskie śniadanie lub kolację polecamy Jadłonomię Marty Dymek, a jeśli masz ochotę na coś nowego zajrzyj do naszej sekcji z przepisami!

       2. Jedz mięso tylko w weekend

Ta wskazówka jest nieco trudniejsza, ale nadal całkowicie wykonalna. Sugerowalibyśmy przejście do tego punktu, jeśli wypróbowałeś/aś powyższą wskazówkę i chcesz ją poprawić. Weekendowy odpust może być szczególnie ważny, jeżeli byłeś/byłaś głęboko przyzwyczajony/a do jedzenia mięsa. Pozbawi cię on napięcia, którego możesz doświadczać i pokaże, że wcale nie jest tak źle jak się wydaje.

       3. Podejmij się światowej akcji: Bezmięsnych poniedziałków

Spędź jeden dzień w tygodniu całkowicie bez mięsa. Jeśli nie wiesz, od czego zacząć, zaobserwuj kilka profilów wegetariańskich w mediach społecznościowych lub wystarczy sama wspomniana wcześniej Jadłonomia. Porady kulinarne, które tam znajdziesz pomogą Ci zamienić się w profesjonalistę bezmięsnego poniedziałku!

       4. Podczas obiadu spróbuj zastąpić połowę mięsa warzywami

Nie myśl, że musisz od razu (lub w ogóle) całkowicie eliminować mięso. Samo zmniejszenie spożycia mięsa o połowę może wiele zdziałać – a dodatkowo Twój rachunek za zakupy będzie Ci wdzięczny!

 Na przykład, jeśli robisz lasagne, spróbuj zastąpić połowę mielonej wołowiny warzywami, takimi jak soczewica, grzyby, cukinia i papryka.

        5. Dodaj soczewicę do sosu do makaronu zamiast wołowiny

Jeśli makaron i sos mięsny są dla Ciebie zwykłym posiłkiem na obiad, spróbuj zamiast tego zrobić sos na bazie soczewicy. Kiedy wypróbujesz tą metodę, prawdopodobnie nawet nie zatęsknisz za mięsem! Soczewica jest również bogata w białko, dzięki czemu jest super sycąca.

        6.Zaprzyjaźnij się z zupami i potrawkami jednogarnkowymi lub gulaszami

Nie wiesz, co przygotować na obiad? Zupa na ratunek! My zawsze mamy pod ręką składniki na jakąś zupę lub gulasz. Bardzo łatwo jest stworzyć przepyszny rozgrzewający posiłek, a jako dodatek białka można dodać fasolę, soczewicę lub cieciorkę. 

       7. Naucz się dobrze gotować tofu oraz tempeh i zacznij używać ich zamiast mięsa

Tofu może być trochę onieśmielające, jeśli nigdy wcześniej na nim nie gotowałeś/aś. Jest papkowate, bezbarwne i bez smaku… Nie pozwól jednak, aby to cię pokonało! Sprawdź ten post, aby uzyskać wskazówki, jak przygotować tofu, które rzeczywiście smakuje. Mówimy o tofu, które naprawdę będziesz chciał jeść i które będziesz chciał robić wielokrotnie. Ono istnieje!

 Gdy już staniesz się mistrzem w gotowaniu tofu, zacznij używać go zamiast mięsa. Innym tajemniczym zamiennikiem mięsa jest tempeh. Posiada zbitą strukturę i lekko orzechowy smak. Jest łatwiejszy w przygotowaniu, bo można go po prostu usmażyć bez przypraw jak kotlet. Zobacz nasz przepis!

       8. Zamów wegetariańskiego burgera

Większość restauracji ma w menu burgera wegetariańskiego. Następnym razem, gdy będziesz jadł/a na mieście, spróbuj go zamówić! Możesz być zaskoczony/a, jaki jest pyszny! Burgery wegetariańskie w restauracjach przeszły naprawdę długą drogę w ciągu ostatnich 10 lat.

       9. Zapoznaj się z źródłami białka pochodzenia roślinnego

Nie chcesz po prostu usuwać mięsa z diety bez zastępowania go czymś innym. Dlatego tak wiele osób ma trudności z poczuciem sytości, gdy po raz pierwszy zaczynają ograniczać mięso. Dowiedz się, jak dodawać więcej białka do swoich zwykłych posiłków, a może się okazać, że nie masz już ochoty na mięso – ponieważ bez niego poczujesz się najedzony i zadowolony.

     10. Spróbuj mięsa roślinnego

Najprostszy sposób zamienienia mięsa w posiłku to kupno roślinnego zamiennika np. z granulatu sojowego. W marketach możesz kupić roślinnego kurczaka gyros, roślinne burgery oraz szynki. Nic prostszego, wystarczy kupić i podgrzać. Pamiętaj jednak, że są to produkty wysokoprzetworzone, więc na dłuższą metę staraj się przygotowywać posiłki samemu.

Bonus!!

Obejrzyj filmy dokumentalno-edukacyjne, które pomogą ci zrozumieć, dlaczego lekarz lub znajomi zachęcają cię do przejścia na bezmięsną dietę. A jeśli już to podświadomie czujesz, pomogą utwierdzić cię w przekonaniu, aby nie jeść mięsa. Oto nasza lista:

• “What the health” dostępny na Netflixie
• “Cowspiracy” dostępny na Netflixie
• “The game changers” dostępny na Netflixie
• Serial “Rotten” dostępny na Netflixie