5 łatwych i sprawdzonych marynat do Tempehu!

5 łatwych i sprawdzonych marynat do Tempehu!

Witajcie! Postanowiliśmy uprościć Wasze zmagania Tempehowe tak, abyście mogli w dosłownie chwilę przygotować pyszne danie z wyraziście smakującym, marynowanym Tempehem.
Marynaty są niezwykle łatwe w przygotowaniu, jedyne co potrzebujesz,  to przed smażeniem dać Tempehowi poleżeć 30 minut w wybranej marynacie i tyle! *

*My rekomendujemy włożenie Tempehu do marynaty wieczór wcześniej tak, aby przez noc aromaty mogły dokładnie przesiąknąć

Marynata orzechowa na 200g tempehu naturalnego

 -½ szklanki wody

 -2 łyżki kremowego masła orzechowego

 -4 łyżeczki octu z białego wina

 -4 łyżeczki sosu sojowego 

 -4 ząbki czosnku, posiekane

 -1 łyżeczka chili

 -2 łyżeczki startego świeżego imbiru

Sposób przygotowania:

1. Tempeh kroimy w kostkę i marynujemy w mieszance wody, masła orzechowego, octu, sosu sojowego, czosnku, chili i imbiru przez 30 minut. 
2. Wyciągamy tempeh z marynaty (ZOSTAWIAMY JĄ NA PÓŹNIEJ) i smażymy na patelni, pod koniec dodając sezam.
3. Do garnka przelewamy marynatę i gotujemy ją tak długo aż sos się zredukuje.

Marynata Curry na 200g tempehu naturalnego:

¼ szklanki mleczka kokosowego

2 łyżeczki czerwonej pasty curry

1 ½ łyżeczki brązowego cukru

2 ząbki czosnku

2 łyżeczki startego imbiru

2 łyżeczki curry w proszku

Sposób przygotowania:

1. Lekko podgrzać mleczko kokosowe tak, aby cukier mógł się łatwiej w nim rozpuścić.
2. Do mleczka i cukru dodajemy resztę składników i mieszając, podgrzewamy jeszcze przez chwilkę.
3. Zalewamy marynatą tempeh i marynujemy 30min.

Marynata z wędzoną papryką na 200g tempehu wędzonego:

¼ szklanki sosu tamari lub sojowego

2 łyżki syropu klonowego, z agawy lub miodu

½ łyżeczki wędzonej papryki

½ łyżeczki startego czosnku

¼ łyżeczki pieprzu

Sposób przygotowania:

1. Mieszamy razem wszystkie składniki i zalewamy marynatą tempeh na 30minut.

Marynata Koreański BBQ na 200g tempehu wędzonego:

¼ szklanki sosu tamari lub sojowego

2 łyżki cukru brązowego

1 łyżka oleju sezamowego

1 posiekana szalotka

3 łyżki musu jabłkowego

3 starte ząbki czosnku

½ łyżki ziaren sezamu

1 łyżka startego imbiru

1 łyżeczka pieprzu

½ łyżeczki płatków chili (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki mieszamy razem i dodajemy do tempehu. Marynujemy 30 minut.

Marynata jogurtowa na 200g tempehu naturalnego:

½ szklanki roślinnego jogurtu

2 łyżki roślinnego mleka

Sok z ½ cytryny

2 starte ząbki czosnku

½ łyżki startego imbiru

1 łyżeczka wędzonej papryki

1 łyżeczka słodkiej papryki

½ łyżeczki mielonego kminku

¼ łyżeczki cynamonu

½ łyżeczki pieprzu

1 łyżeczka soli

Szczypta pieprzu cayenne 

Sposób przygotowania:

1. Wszystko łączymy razem, a następnie zalewamy tym Tempeh. Marynujemy przez 30 minut.

Dodatkowo polecamy świetną glazurę pieprzową od Ervegan:

½ szklanki syropu klonowego, ryżowego lub z agawy

¼ szklanki octu balsamicznego

1 łyżka świeżo zmielonego czarnego pieprzu

1 łyżeczka soku z cytryny

PRZEPIS: https://ervegan.com/2017/01/pieczone-bataty-glazurze-pieprzowej/