Czas przygotowania: 25min

Składniki na 4 porcje.

Tempeh 500gr.

Orientalny sos barbecue:
200 gr ketchupu
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka oleju sezamowego
100 gr musztardy dijon
1/2 korzenia imbiru
1 łyżka oleju chili lub sosu chili typu sirracha.
2 łyżki octu ryżowego lub czarnego


Surówka z czerwonej kapusty z tahini i mango:
1/4 czerwonej kapusty
1/2 czerwonej cebuli
1 duże dojrzałe mango
1 limonka
1 duża marchewka
1 mały pęczek szczypioru

Dressing:
2 łyżki tahini
Sok z 1 cytryny
1 łyżka miso
1/2 łyżki syropu z agawy lub z daktyli 
1/2 korzenia imbiru 
2 łyżki octu ryżowego.

Sposób przygotowania:

1. Zaczynamy od cienkiego pokrojenia kapusty, czerwonej cebuli i marchewki. Następnie kroimy mango w kostki i dodajemy do miski.
2. Do słoika dodajemy wszystkie składniki dressingu, i dokładnie mieszamy. 
   
3. Na grilla lub na rozgrzaną patelnię, kładziemy tempeh posmarowany olejem.
   
4. Robimy sos do tempehu mieszając wszystkie składniki.
   
5. Gdy tempeh się zarumieni, smarujemy go sosem i pozwalamy mu jeszcze gotować się przez 3/4 minuty. 
   
6. Zalewamy sałatkę dressingiem, i podajemy z tempehem!
   
   Smacznego!