Tortille z marynowanym, wędzonym tempehem i coleslawem mango.
Czas przygotowania: 30min
Składniki na 5 porcji:
400g wędzonego tempehu pokrojonego w kostkę
¼ szklanki sosu sojowego
2 łyżeczki chili w proszku
2 łyżeczki ostrego sosu
1 łyżeczka kminku mielonego
5 ząbków czosnku przeciśniętych przez prasę
½ łyżeczki cebuli w proszku
½ łyżeczki czarnego pieprzu
6 tortilli kukurydzianych lub pszennych
1 1/2 szklanki czerwonej kapusty, posiekanej
3/4 szklanki mango* pokrojonego w kostkę
1/2 filiżanki drobno posiekanej kolendry plus więcej na posypkę
1 łyżka świeżego soku z limonki
1 łyżeczka octu jabłkowego
1 łyżeczka syropu z agawy
1/4 łyżeczki soli
*mango musi być dojrzałe, inaczej surówka nie będzie miała smaku!
Sposób przygotowania:
- Tempeh wrzucamy do średniej miceczki, a do mniejszej wrzucamy sos sojowy, chili, ostry sos, kminek, czosnek, suszoną cebulę i pieprz i mieszamy do połączenia się składników. Odkładamy na 10 minut na bok.
- W tym czasie, w dużej misce łączymy ze sobą kapustę, mango, kolendrę, sok z limonki, ocet, syrop z agawy i sól. Odstawiamy na bok.
- Tempeh smażymy, możemy nawet lekko przypalić.
- Tortille podgrzewamy na patelni i zawijamy w nią tempeh razem z coleslawem.
TEMPURGER
Tempeh potrafi być bohaterem w wielu odsłonach.
Jedną z nich jest niesamowicie dobry Burger.
10% Promocji
Subskrybuj nasz newsletter a otrzymasz kod obniżający całkowite zamówienie o 10%.
Wysyłamy same super rzeczy jak pyszne nowe przepisy i ciekawostki z wege świata.
(kod znajduje się w zakładce oferty)
BORÓWIEC
Ul.Łąkowa 11
62-023
+48 609229007
[email protected]